Le marché de Carpentras a eu lieu ce matin à 9H au lieu de 9H30!
La proximité des cafés manque énormémént à beaucoup!
Le vent est glacial. Beaucoup de courant d'air! dans ce lieu prestigieux!!
Aussi les rencontres rabassières ont eu lieu au café " La Nouvelle Civette "vers 8H puis "transport" vers les lieux officiels!!
Evidemment de nombreuses transactions ont déjà eu lieu autour d'une collation chaude.... vous vous en doutez!!
Inquiétudes et chuchotements..... sur les prix: Combien cela va se vendre?
4oo? 500? Non, moins de 350€ en moyenne sur le marché de gros!
Officiellement il s'est vendu 480 kgs.....le cours entre 280 ET 400€.... cours moyen 320€
Déception de certains....mais ceux qui ont vendu devant la nouvelle civette ont mieux vendu leur production!! Allez savoir pourquoi!!
Quant au marché des particuliers, j'ai trouvé que la marchandise était sur-cotée!
Entre 60 et 70 € les 100grs et les truffes plutôt "rastaquouères"..... il vaut mieux avoir des amis dans le milieu trufficole
LE COURS DE LA TRUFFE NOIRE DECIDEMMENT NOUS SURPRENDRA TOUJOURS!
Ce n'est pas comme le cours de l'or noir pétrolifère!!
Beaucoup de pétrole, les cours baissent!!
Beaucoup de truffes, les cours ne baissent pas trop pour le particulier!
Mais bon!! C'est quand même l'année ou il faudrait découvrir les saveurs de la truffe noire!! Il parait même que les charcutiers vont être sympathiques et pour nous faire plaisir vont mettre davantage de truffes noires dans le boudin blanc pour le même prix!!
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