Bien sûr que nous allons manger des truffes cet Hiver!
Mais rappelez vous l'hiver ne commence que le 21 décembre et c'est là que la truffe noire commence à murir, à avoir du parfum et à être bonne!!
La confrérie de la truffe du Mt VENTOUX ET DU COMTAT VENAISSIN
qui a pour mission de promouvoir et défendre la truffe noire
POUR SON DIXIEME ANNIVERSAIRE
nous prédit ce cadeau Royal !!
Mais la truffe est une coquine et les caprices du temps peuvent nous jouer des vilains tours!!
S'il pleut trop, elle va pourrir!!
Et si nous avons un hiver glacial avec des gelées, elles seront de mauvaises qualités et pourries!
Alors soyons prudents!
Gardons encore celles que nous avons mises au congélateur ou en conserves pour Noel!
On ne sait jamais!!
Ce samedi 15 Novembre 2008 Richerenches a inauguré son marché aux truffes avec le premier ban des truffes!
Une très bonne initiative qui a remporté un vif succès!
Quoi de plus normal , le maire de RICHERENCHES n'est autre que que Pierre-André Valayer , premier vice-président de l'intercommunalité de l'Enclave des Papes et tenez vous bien Président de l'association des négoçiant en truffes du Sud-Est!
Cette municipalité sait qu'elle a un trésor en son sein et ne veut en aucun cas "torpiller" ce prestige
On peut se demander ce que va devenir le marché de Carpentras avec une nouvelle Confrérie qui défend la truffe noire, la truffe blanche d'été et en plus les Côtes du Ventoux!!
Richerenches defends uniquement le diamant noir, dans cela nous la soutenons, ! L'association des Amis de la truffe et du du terroir de Provence ne soutient et ne promotionne que l'excellence du Diamant noir " Tuber Mélanosporum"!!
2 commentaires:
acrostiche à la gloire de Saint Tuber et de celle que j'aime.
Note
Agréable,
Tubercule
Hautement
Apprécié,
Luxuriance
Intense,
Enivrante
Il ne vous reste plus qu'à lui préparer une belle table , lui servir une omelete aux truffes avec un extraordinaire côtes du Rhône Blanc!
Bonne soirée!
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