(1) UN HOMME: OLIVIER TOURRETTE, UNE REGION : LA PROVENCE, UNE PASSION: LES TRUFFES

""""Quel rêve peut avoir un homme…, ou une femme dans sa vie professionnelle ?

Certainement,  celui de faire de sa passion, son métier… beaucoup de personnes aimeraient accomplir ce vœu.
Olivier Tourrette a eu cette chance !

Amoureux de la nature, protecteur de la terre nourricière… c’est naturellement,  après avoir été imprégné  des valeurs  terriennes et écologiques par son père et grand-père eux mêmes trufficulteurs  qu’il  est devenu agent fédéral, Président d’une Société de chasse, celle de Senas .

 C’est dire qu’il a l’œil pour surveiller  nos terres et faire respecter la loi.

 Il donne, aussi,   des conseils aux agriculteurs pour protéger les truffières des voleurs à 4 pattes comme les sangliers ou à deux pattes… si vous voyez ce que je veux dire…
Et là ! Attention, Gare aux voleurs ! La maréchaussée veille !

Chez nous, dans le Vaucluse, il existe une association de garde-messiers pour surveiller les truffières.
….un bel  exemple à suivre dans les Bouches du Rhône!

   Mr Tourrette ,  trufficulteur avisé, sait dresser les chiens pour la recherche des truffes…participe à des concours que bien évidemment il  gagne !
Et pour le plaisir de tous, fait des démonstrations de cavage  à ce  salon… CAVER chercher la truffe…pour les non initiés !
Figurez vous qu’en 2000,  sa chienne «  Fauve » a trouvé une truffe , tenez vous bien, d’1KG380 !!!
J’imagine l’excitation, j’entends le cœur qui bat  au fur et à mesure que la truffe apparaît !
J’espère que la chienne a été récompensée avec de la viande !!
Son maître a quand même fait la UNE dans le journal local grâce à elle!
 Depuis, d’ailleurs,  toutes ses copines, la jalousent ! C’est à celle qui battra le record !
 Elle mériterait bien qu’on l’intronise, elle aussi, pour service rendu à son Patron!
  On médaille bien les meilleures productrices de lait au salon de l’agriculture à Paris !


Celui qui aime les truffes est généralement, un gourmand…  Olivier l’est ! Et ce n’est pas donné à tout le monde, il fabrique lui-même ses pâtés… truffés bien sûr… A l’an 2000,  avec une si  grosse truffe, il a dû en faire des pâtés !
 Présent  à un stand  au salon de la truffe de Pelissanne depuis 12 ans… il vend, BIEN ENTENDU , vous l’avez deviné…. DES TRUFFES !
Et comme c’est un homme de traditions…il a transmis  sa passion à ses fils Anthony et  Thomas
La relève est assurée…  transmettre son savoir, sa passion … quel Patrimoine vivant !

Soyez le bienvenue, MR OLIVIER TOURRETE, dans notre Confrérie de la truffe du Mt Ventoux et du Comtat Venaissin  EN PROVENCE! """" 

dpb



A SUIVRE  LE BUZZ