Qui n'a pas vu le chien cherchant la truffe ignore une des plus belles
prouesses du sens olfactif. Absorbé dans ses fonctions, l'animal va, le
nez au vent, le pas modéré. Il s'arrête, interroge le sol d'un coups de
narines, et, sans insister, gratte un peu de la patte.
« Ça y est, maître, semble-t-il dire du regard ; ça y est. Foi de chien, la truffe est là. » (JH Fabre )
Que serait un rabassier sans son chien? RIEN
C'est pour cette raison que la Confrérie a voulu mettre à l'honneur non seulement l’incomparable rabassier mais aussi son inséparable chien On ne peut dissocier le trufficulteur de son chien.
Autrefois c'était le cochon...mais malheureusement pour lui il finissait à la casserole!
Pour la première fois en France, un chien a eu l'honneur de recevoir la médaille de la Confrérie de la truffe du Mt Ventoux et du Comtat Venaissin en Provence!
Regardez avec quel amour et attention, CACAHUÈTE reçoit sa récompense!
Elle représente la chienne regretté FAUVE, qui en l'an 2000 avait trouvé une truffe d'1kg380!
Elle a été "mitraillée "par les photographes..
la star du jour qui a quand même trouvé une pépite de 800grs..
rien que d'y penser..... j'en ai les papilles qui s'émoustillent.
« Ça y est, maître, semble-t-il dire du regard ; ça y est. Foi de chien, la truffe est là. » (JH Fabre )
Que serait un rabassier sans son chien? RIEN
C'est pour cette raison que la Confrérie a voulu mettre à l'honneur non seulement l’incomparable rabassier mais aussi son inséparable chien On ne peut dissocier le trufficulteur de son chien.
Autrefois c'était le cochon...mais malheureusement pour lui il finissait à la casserole!
Pour la première fois en France, un chien a eu l'honneur de recevoir la médaille de la Confrérie de la truffe du Mt Ventoux et du Comtat Venaissin en Provence!
Regardez avec quel amour et attention, CACAHUÈTE reçoit sa récompense!
Elle représente la chienne regretté FAUVE, qui en l'an 2000 avait trouvé une truffe d'1kg380!
Elle a été "mitraillée "par les photographes..
la star du jour qui a quand même trouvé une pépite de 800grs..
rien que d'y penser..... j'en ai les papilles qui s'émoustillent.
Cacahuète met à l'honneur, par son intermédiaire, toute "sa corporation" si fidèle à l'homme et pourtant , parfois, affamée, rabrouée par de cruels humains.
Cela me rappelle Jean Marie Roccia, célèbre narrateur truffricole, me rappelant que sa chienne couchait au fond du lit tant, parfois, elle ramenait de belles truffes.
L'ouie du chien est 4 fois plus importante que celle de l'homme et son flair en est mille fois supérieur,
Et quelque soit la race, du royal Lagotto Romagnolo au bâtard Griffon,, ces chiens sont capables de "nifler" une truffe à une bonne centaine de mètres et parfois même de vous la ramener dans sa gueule!
Dans un autre registre, que dire de ces chiens flairant la drogue, retrouvant des traces humaines, sauvant des personnes ensevelis dans la neige.
Il y en même qui "sentent" la maladie, guident des aveugles, Sarbi, un chien renifleur de bombe a reçu , la médaille du courage, Sanka renifleur de stupéfiants a reçu , à titre exceptionnel, la médaille de la défense nationale, ainsi qu'Houch, un autre Noriak celle de la défense civile! Tous ces chiens sont les Saint Bernard de notre civilisation moderne.
Que dire de plus de ce fidèle compagnon accompagnant le berger et l'Homme solitaire en général.
D.Payen
Chapeau l'artiste!
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