Katia nous offre la recette des COCOTTES DE TRUFFES pour la ST VALENTIN

Crédit photos K;Bollwerk

"J'adore cette petite recette"" nous dit Katia 

Elle pourrait être  idéale pour la St VALENTIN.... si vous avez une truffe en réserve!

Pour rappel, il suffit de 15 à 20grs par personne si vous n' en avez pas plus... et comme la St VALENTIN se fête à deux, en amoureux... la recette de KATIA BOLLWERK me parait idéale!!

J'ai retranscris la recette en Franco-Allemand pour l'Amitié entre nos deux pays et les nombreux résidents ou touristes qui ont un lien avec le Vaucluse et son Mont Ventoux......

 """Gardez les oeufs avec les truffes....Cassez un oeuf par personne doucement, ajoutez 2 càs de lait entier ou de la crème et ajoutez un peu de beurre.....Enfournez à 220° pendant 8 minutes ( pour les gros oeufs).

Eier in der Trüffelbox aufbewahren.....Dann ein Ei pro Person vorsichtig aufschlagen, 2 EL Vollmilch oder Crème (Rahm) dazugeben und gute Butter.....Bei 220° genau 8 Minuten im Ofen garen ( dicke Eier).

 Pour le moment, Bordier fait encore du bon beurre...( mais je crains que le côté artisanal va disparaître!)

Im Moment macht Bordier noch gute Butter.............

 Avant de servir, râpez la truffe.....Si vous n'avez pas de truffes, ajoutez un peu de fromage râpé ou bien, avant de l'enfourner, mettez un peu de jambon blanc ou cru.....

Vor dem Servieren dann mit reichlich Trüffel bestreuen.....Wer keine Trüffel zur Hand hat, der sollte einfach mal diese Rezept moit gekochtem oder rohem Schinken oder und Käse ausprobieren......

 C'est archi simple, mais tellement savoureux!

Es ist zwar super einfach, aber so was von geschmacksintensiv!"""

 'clik sur) D'autres recettes  autour de la truffe  noire  sont disponibles sur le blog cuisine  de Katia .

Ce qui est sur, c'est qu'elle adore la tuber melanosporum et qu'elle va faire exploser vos papilles rien qu'en lisant  son blog!