Nous avons crée ce blog pour vous donner des informations "connues" du monde secret de la truffe noire" tuber melanosporum", particulièrement dans le Vaucluse. Nous sommes ,parfois, de petits propriétaires terriens de tous horizons professionnels ou non, ayant tenté l'aventure de la trufficulture Nous ne tirons aucun profit de la truffe si ce n'est le plaisir de la faire connaitre, découvrir, de la promouvoir,de la partager et déguster avec des fins gourmets et gourmands.
dimanche 14 février 2010
Beaumes de Venise: L'art de préparer la truffe noire.
Pierre Lemoine, Chef Cuisinier intronisé Chevalier d'honneur dans la Confrérie de la truffe du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin partage son savoir faire lors de deux cours exceptionnels autour de la truffe noire Mélanosporum à Beaumes de Venise.
Beaumes de Venise Vaucluse Provence : stage organisé par l'Office de tourisme
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