COMMUNIQUE DE PRESSE
LA FEDERATION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DE LA REGION PROVENCE ALPES COTE D’AZUR DEPLORE LE DRAME DE GRIGNAN ET EXPRIME L’EXASPERATION DES TRUFFICULTEURS FACE A LA RECRUDESCENCE DES VOLS DANS LES TRUFFIERES.
Après le drame survenu sur une truffière à GRIGNAN dans la Drôme la Fédération Régionale des Trufficulteurs de la région PACA déplore la mort d’une personne qui plonge dans le désarroi des familles.
Elle ne saurait porter d’appréciation sur un homicide dont les circonstances précises lui sont inconnues et dont la justice est saisie.
Ce cas regrettable s’inscrit dans un contexte général marqué par un développement des vols souvent réalisé par des personnes organisées en filière, loin des rapines anciennes, et qui alimente l’exaspération des trufficulteurs.
Ce fait divers tragique est l’occasion de rappeler que la cueillette n’est plus qu’un mode marginal des truffes. L’essentiel de la récolte provient désormais de plantations coûteuses que les trufficulteurs doivent entretenir de longues années avant le début de la production encore aléatoire.
La vente des tubercules est pour eux une nécessité économique première.
Les trufficulteurs ont réagi en adaptant les truffières pour limiter les vols (clôtures, équipements électroniques…=) Plusieurs d’entre eux montent des gardes nocturnes sur les truffières.
Au cours de ces deux dernières décennies, la fédération française des trufficulteurs et ses fédérations régionales ont cherché les moyens de prévenir ces vols, lors d’échanges internes, lors de leurs assemblées générales, ou en liaison avec l’état (protocole Bussereau conclut le 22/01/2007), la gendarmerie et la justice mais sans que les résultats observés aient permis d’entamer le phénomène.
En lien avec ses fédérations régionales, la fédération française a saisi les pouvoirs publics d’une demande de constitution urgente d’un groupe de travail destiné à rechercher quelles mesures permettraient sans délai de sécuriser cette production afin d’éviter le renouvellement de drame comme celui de GRIGNAN, notamment par des sanctions mieux adaptées contre les voleurs et leurs receleurs.
Aujourd’hui, deux familles sont dans la peine, nous leur apportons notre soutien moral et voulons espérer que cette situation cesse.
LE CONSEIL D’ADMINISTRATION REPRESENTANT LES SIX DEPARTEMENTS
mercredi 29 décembre 2010
lundi 27 décembre 2010
Truffes de Noel à Carpentras et vol de truffes
Veille de Noël maigre sur le marché aux truffes de Carpentras, seuls 150 kgs kilos auraient été offerts à la vente avec un prix moyen de 560€.
Quantité officielle, bien sûr, nombre de consommateurs s'approvisionnent directement chez leur rabassier préféré. C'est pourquoi le marché de Carpentras est utile et important parce qu'il sert de marché de référence prix.
560€, prix de gros, bien sûr, puis truffes "offertes" aux consommateurs au prix moyen de 1000€ le kilo. Je ne vous parle pas des prix chez Fauchon qui ne vends que de la qualité super super extra mais dont le commun des mortels ne peut s'offrir.
le luxe en France se vend très bien et c'est surtout des consommateurs à majorité Européenne ou Américaine qui font "tourner" ces commerces!
Il faut bien des consommateurs à gros pouvoir d'achat!
Chapitre tout à fait différent, nous reviendrons en Janvier sur cette malheureuse affaire de Grignan qui a secoué le monde secret et opaque du monde des trufficulteurs.
Malheureuse affaire qui a conduit un homme à sortir de ses "gonds" jusqu'à commettre l'irréparable.
Laissons donc le temps passer et ne portons pas l'approbe, la justice fera son travail dans la sérénité.
Le prix de la truffe a toujours attisé les convoitises, il se dit même sur les marchés de Carpentras ou de Richerenches et d'ailleurs, que les truffes poussent sur les balcons...cela veut tout dire.
l'appât du gain aiguisé les appétits... le plus lésé dans l'histoire c'est le trufficulteur , qu'il soit agriculteur ou non, qui a investi, qui a attendu pour récolter enfin et qui se voit dépouiller sans aucune scrupule, en tout impunité!
C'est pour cela aussi que nous reprendrons un article du site http://melano.free.fr/
sur les tours de guet du XIXsiècle dans le Comtat Venaissin où déjà des voleurs sans scrupules sévissaient dans les truffières de Carpentras .
Quantité officielle, bien sûr, nombre de consommateurs s'approvisionnent directement chez leur rabassier préféré. C'est pourquoi le marché de Carpentras est utile et important parce qu'il sert de marché de référence prix.
560€, prix de gros, bien sûr, puis truffes "offertes" aux consommateurs au prix moyen de 1000€ le kilo. Je ne vous parle pas des prix chez Fauchon qui ne vends que de la qualité super super extra mais dont le commun des mortels ne peut s'offrir.
le luxe en France se vend très bien et c'est surtout des consommateurs à majorité Européenne ou Américaine qui font "tourner" ces commerces!
Il faut bien des consommateurs à gros pouvoir d'achat!
Chapitre tout à fait différent, nous reviendrons en Janvier sur cette malheureuse affaire de Grignan qui a secoué le monde secret et opaque du monde des trufficulteurs.
Malheureuse affaire qui a conduit un homme à sortir de ses "gonds" jusqu'à commettre l'irréparable.
Laissons donc le temps passer et ne portons pas l'approbe, la justice fera son travail dans la sérénité.
Le prix de la truffe a toujours attisé les convoitises, il se dit même sur les marchés de Carpentras ou de Richerenches et d'ailleurs, que les truffes poussent sur les balcons...cela veut tout dire.
l'appât du gain aiguisé les appétits... le plus lésé dans l'histoire c'est le trufficulteur , qu'il soit agriculteur ou non, qui a investi, qui a attendu pour récolter enfin et qui se voit dépouiller sans aucune scrupule, en tout impunité!
C'est pour cela aussi que nous reprendrons un article du site http://melano.free.fr/
sur les tours de guet du XIXsiècle dans le Comtat Venaissin où déjà des voleurs sans scrupules sévissaient dans les truffières de Carpentras .
vendredi 17 décembre 2010
Cours de la truffe du 17 Décembre 2010.
400 kgs de truffes auraient trouvé acquéreur en ce marché du 17 décembre 2010.
J'aurai pensé, qu'à l'approche de Noel, les prix soient plus elevés.
Entre 400 et 600€, des prix ,ma foi, raisonnables pour les courtiers
qui doivent les nettoyer, les selectionner, les conditionner, appliquer la Tva.
Nous pouvons constater que la production est largement supèrieure à l'année derniere... comme quoi les pluies bénéfiques de l'Automme et un début de novembre relativement doux ont permis ces sorties de truffes inespérées en debut de saison.
La Fee truffe gardera toujours son mystère.
J'aurai pensé, qu'à l'approche de Noel, les prix soient plus elevés.
Entre 400 et 600€, des prix ,ma foi, raisonnables pour les courtiers
qui doivent les nettoyer, les selectionner, les conditionner, appliquer la Tva.
Nous pouvons constater que la production est largement supèrieure à l'année derniere... comme quoi les pluies bénéfiques de l'Automme et un début de novembre relativement doux ont permis ces sorties de truffes inespérées en debut de saison.
La Fee truffe gardera toujours son mystère.
lundi 13 décembre 2010
Carpentras 300 kgs Richerenches 1200kgs!
"Carpentras Truffe 10/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE PACA 480.00 400.00 550.00 /300 kgs
Lalbenque 07/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE Melanosporum Midi-Pyrénées 500.00 350.00 950.00 / 61 kgs
Montagnac Truffe 12/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE PACA 400.00 -50.00 400.00 / 30kgs
Richerenches Truffe 11/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE PACA 450.00 400.00 500.00 / 1200 kgs
Sarlat 08/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE Melanosporum Midi-Pyrénées 550.00 400.00 700.00 39
Vic Truffe Espagne 11/12/10 (Production) unité : le kg*
TRUFFE Melanosporum Espagne 250.00 270.00 / quantité non connu
SOURCE SNM AgriMer "
On peut constater que la truffe coute deux fois moins cher à Vic en Eespagne. Des vendeurs Espagnols se retrouvent-ils sur les marché du Vaucluse? Certainement!
Carpentras tient la route comme 1° marché de référence quant à la fixation du prix mais ce n'est que le 2°Marché du Vaucluse.
L'installation du Marché dans un ecrin prestigieux ne l'aurait pas "boosté" et l'aurait plutôt enfermé loin du monde.
Le marché de Richerenches, receveur de la production du Nord Vaucluse mais surtout de la Drôme , reste loin devant avec
1200 kgs au marché du 11 décembre 2010
En outre ce département est riche en importantes plantations. De plus nous avons pu constater au fil de l'année que ce département a étè bénèficiaire de davantage de pluies salvatrices contrairement au Sud Vaucluse qui lui bénéficie largement de l'eau d'arrosage du Canal de Carpentras .
De plus le maire de Richerenches élu en 2008, étant lui même , négociant en truffes, trés connu , promotionne son marché comme vecteur touristique et médiatique ,ce que ne fait plus la municipalité de Carpentras qui s'est d'ailleurs attachée à une Confrérie non Comtadine dont la vocation est plus proche des intêrets de Richerenches que de Carpentras.
TRUFFE PACA 480.00 400.00 550.00 /300 kgs
Lalbenque 07/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE Melanosporum Midi-Pyrénées 500.00 350.00 950.00 / 61 kgs
Montagnac Truffe 12/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE PACA 400.00 -50.00 400.00 / 30kgs
Richerenches Truffe 11/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE PACA 450.00 400.00 500.00 / 1200 kgs
Sarlat 08/12/10 (Production) unité : le kg* qté:kg*
TRUFFE Melanosporum Midi-Pyrénées 550.00 400.00 700.00 39
Vic Truffe Espagne 11/12/10 (Production) unité : le kg*
TRUFFE Melanosporum Espagne 250.00 270.00 / quantité non connu
SOURCE SNM AgriMer "
On peut constater que la truffe coute deux fois moins cher à Vic en Eespagne. Des vendeurs Espagnols se retrouvent-ils sur les marché du Vaucluse? Certainement!
Carpentras tient la route comme 1° marché de référence quant à la fixation du prix mais ce n'est que le 2°Marché du Vaucluse.
L'installation du Marché dans un ecrin prestigieux ne l'aurait pas "boosté" et l'aurait plutôt enfermé loin du monde.
Le marché de Richerenches, receveur de la production du Nord Vaucluse mais surtout de la Drôme , reste loin devant avec
1200 kgs au marché du 11 décembre 2010
En outre ce département est riche en importantes plantations. De plus nous avons pu constater au fil de l'année que ce département a étè bénèficiaire de davantage de pluies salvatrices contrairement au Sud Vaucluse qui lui bénéficie largement de l'eau d'arrosage du Canal de Carpentras .
De plus le maire de Richerenches élu en 2008, étant lui même , négociant en truffes, trés connu , promotionne son marché comme vecteur touristique et médiatique ,ce que ne fait plus la municipalité de Carpentras qui s'est d'ailleurs attachée à une Confrérie non Comtadine dont la vocation est plus proche des intêrets de Richerenches que de Carpentras.
vendredi 10 décembre 2010
Carpentras : Cours de la truffe du 10 décembre 2010
Début de semaine curieusement douce alors que le Nord se gèle et se couvre de neige
Pensez donc,chez nous , après Montélimar, c'est le Nord!
Nos paysages Comtadins étaient magnifiques , sous un soleil radieux,les chênes pubescents à vocations truffières nous enluminaient de leur feuillage automnal.
Le Totem Mont Ventoux a perdu son manteau blanc en un clin d'oeil.
19° à Carpentras!
Raison de plus pour courir la campagne, ramasser quelques bérigoules pour agrémenter une fricassée de veau.
Raison de plus pour que l'armée des rabassiers aillent caver la truffe noire!
Du coup le marché aux truffes de Carpentras offrait plus de marchandises... 300 kgs ce vendredi 10 décembre 2010 pour un cours
moyen de 480€ ( de 400€ à 550€ pour les plus belles)
Pour mémoire, en 2009, approximativement à la même dâte, le cours moyen sur le marché professionnel était de 800€ le kilo.
Nul doute que le Marché de Richerenches va battre des records et que les trufficulteurs vont s'emoustiller après leur bonne vente la besace repue d'euros!
Cette fin de semaine voit revenir le froid, le Nord nous envoie un vent glacial.
La truffe noire va se recroqueviller dans son manteau de terre et nous près de la cheminée!
Merci aux nombreux visteurs et à leurs mails. Certains me demandent une rubrique gastronomie.... de temps en temps certainement, c'est promis
Pensez donc,chez nous , après Montélimar, c'est le Nord!
Nos paysages Comtadins étaient magnifiques , sous un soleil radieux,les chênes pubescents à vocations truffières nous enluminaient de leur feuillage automnal.
Le Totem Mont Ventoux a perdu son manteau blanc en un clin d'oeil.
19° à Carpentras!
Raison de plus pour courir la campagne, ramasser quelques bérigoules pour agrémenter une fricassée de veau.
Raison de plus pour que l'armée des rabassiers aillent caver la truffe noire!
Du coup le marché aux truffes de Carpentras offrait plus de marchandises... 300 kgs ce vendredi 10 décembre 2010 pour un cours
moyen de 480€ ( de 400€ à 550€ pour les plus belles)
Pour mémoire, en 2009, approximativement à la même dâte, le cours moyen sur le marché professionnel était de 800€ le kilo.
Nul doute que le Marché de Richerenches va battre des records et que les trufficulteurs vont s'emoustiller après leur bonne vente la besace repue d'euros!
Cette fin de semaine voit revenir le froid, le Nord nous envoie un vent glacial.
La truffe noire va se recroqueviller dans son manteau de terre et nous près de la cheminée!
Merci aux nombreux visteurs et à leurs mails. Certains me demandent une rubrique gastronomie.... de temps en temps certainement, c'est promis
vendredi 3 décembre 2010
Carpentras: Cours de la truffe du 3 décembre 2010
Le temps est neigeux, quelques flocons, puis le soleil en Comtat Venaissin.
Dans la semaine, un gel léger a pu faire murir les truffes mais aussi les geler. Ce qui est le cas pour la truffe sauvage que j'ai trouvée à fleur de terre au gré de mes promenades.
Pas mûre, gelée! Immangeable!
Des vendeurs indélicats l'aurait certainement vendue.
Je vais la re-enterrer et elle pourrira... nourrira les micro-organismes ....
Un peu comme le pêcheur remet le poisson trop petit dans la mer....
Ce matin 3 décembre 2010, au Marche Professionnel aux truffes de Carpentras, 120 kgs ont trouvé preneur à un prix moyen de 520€ ( cours entre 450 et 600€)
Cher pour une qualité médiocre.... tout le monde le sait, elle sera mûre plus tard!
la production offerte au marché est exponentielle, de 65kgs au marché d'ouverture à 90 kgs le 26 novembre pour un prix moyen de 300kgs.
Si Carpentras reste le marche de référence pour l'etablissement du prix hebdomadaire, nous sommes loin des 400kgs de truffes noires du Marché de Richerenches, premier marche pour la quantité.
Y aurait-il moins de truffes noires sur la Zone de Carpentras - Ventoux- Comtat Venaissin?
Ou y aurait-il d'autres raisons?
Dans la semaine, un gel léger a pu faire murir les truffes mais aussi les geler. Ce qui est le cas pour la truffe sauvage que j'ai trouvée à fleur de terre au gré de mes promenades.
Pas mûre, gelée! Immangeable!
Des vendeurs indélicats l'aurait certainement vendue.
Je vais la re-enterrer et elle pourrira... nourrira les micro-organismes ....
Un peu comme le pêcheur remet le poisson trop petit dans la mer....
Ce matin 3 décembre 2010, au Marche Professionnel aux truffes de Carpentras, 120 kgs ont trouvé preneur à un prix moyen de 520€ ( cours entre 450 et 600€)
Cher pour une qualité médiocre.... tout le monde le sait, elle sera mûre plus tard!
la production offerte au marché est exponentielle, de 65kgs au marché d'ouverture à 90 kgs le 26 novembre pour un prix moyen de 300kgs.
Si Carpentras reste le marche de référence pour l'etablissement du prix hebdomadaire, nous sommes loin des 400kgs de truffes noires du Marché de Richerenches, premier marche pour la quantité.
Y aurait-il moins de truffes noires sur la Zone de Carpentras - Ventoux- Comtat Venaissin?
Ou y aurait-il d'autres raisons?
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