XIème Salon de la Truffe et de l’Huile d’Olive du Terroir à Pelissanne (Bouches du Rhône)
Programme d’organisation du Dimanche 30 Janvier 2011 de 9 h à 19 h
9 heures - Ouverture du Salon / Contrôle qualité des truffes par les Responsables de la FRT PACA.
Toutes les heures - Démonstration de cavage avec chiens truffiers.
Toute la journée - Jeu questions/réponses sur la Truffe et l’Huile d’Olive, avec des repas gastronomiques à gagner, ainsi
que des plants d’oliviers et de chênes truffiers.
- Démonstration de taille d’oliviers par : l’Association des Oléiculteurs Pélissannais
et les Compagnons de l’Olivier du Pays d’Aix.
9 heures 45 - Accueil des Confréries dans le hall de la grande salle Malacrida.
10 heures - Les Confréries font une visite rapide aux exposants des salles A et B, pour présenter leurs groupes.
10 heures 30 - Regroupement des confréries dans le hall pour départ vers la Mairie avec 2 panneaux du Salon.
10 heures 45 - Rassemblement devant la Mairie, pour le défilé, avec un panneau du Salon à chaque Confrérie.
· du Groupe folklorique Lou Pélican.
· de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier du Pays d’Aix.
· de la Confrérie de la Truffe Noire du Mont-Ventoux.et du Comtat Venaissin
· de la Confrérie des Chevaliers de l’Aiet.
11 heures - Départ du défilé ►Place Roux de Brignoles ►Avenue du Général de Gaulle ►Salle Malacrida.
11 heures 20 - Arrivée du défilé : entrer et traverser la petite salle A, puis la salle B moyenne par les deux allées.
11 heures 30 - Le défilé des groupes traverse la grande salle, par les trois allées, pour terminer face à la scène.
11 heures 40 - Intronisations sur la scène avec la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier du Pays d’Aix,
la Confrérie de la Truffe Noire du Mont-Ventoux, et du Comtat Venaissin et la Confrérie des Chevaliers de l’Aïet et le Groupe Lou Pélican.
Repas à la Truffe et à l’Huile d’Olive dans les restaurants participants.
14 heures 30 - Danses, dans la salle A puis B du Groupe Lou Pélican.
14 heures 45 - Les Confréries font un passage dans les salles A petite, B moyenne et Grande.
14 heures 45 - Danse, sur la scène de la grande salle, du groupe ¨Lou Pélican¨.
14 heures 45 - Conférence sur l’Huile d’Olive ¨Origine, qualité et reconnaissance des Huiles d’Olive¨ par
Monsieur Emile Bonnet, Président de l’Association des Oléiculteurs Pélissannais et environs.
15 heures - Danses, animations à l’extérieur par le groupe ¨Lou Pélican¨.
15 heures 45 - Conférence sur la Trufficulture ¨Les techniques de plantation et d’entretien des arbres Truffiers¨ par
Messieurs Jean-Pierre Canuel, Président de Trufficulture 13 et Jean- François Tourrette, Technicien
de la Fédération Régionale des Trufficulteurs PACA.
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