Rififi et mauvaise humeur sur le marché aux truffes de Carpentras ...
La saison des truffes a recommencé depuis Novembre avec l'ouverture des marchés aux truffes Vauclusiens... Carpentras, que nous affectionnons particulièrement, Richerenches où mes ancêtres allaient porter leur production....la truffe dans les veines...le terroir et la terre dans mon sang... C'est cela aussi être du pays!
Ce vendredi je me suis donc rendue au marché aux truffes de Carpentras.
Faut-il le souligner... j'aime les bons produits de notre terroir Français et Provençal.
Manger des produits de qualité, c'est ma règle... peu mais bon!
Et la truffe en ce moment n'est pas de bonne qualité .
Elle n'est pas PAS MURE donc.... SANS GOÛT!!
De plus, pendant plusieurs nuits, la terre a gelé.... jusqu'à -6°
dans les campagnes.
nous pouvons donc retrouver sur les marchés aux truffes
des truffes
NON MURES - SANS GOÛT -DE PIÈTRE QUALITÉ- et en plus GELÉES!!
Tout pour déplaire!!
Alors , moi qui suis en génèral du côté des rabassiers... ce matin, je n'étais pas, en silence, d'accord avec eux ...
Vouloir vendre des truffes SUR LE MARCHe DE GROS au prix de 900€ le kilo, était très excessif..... heureusement que le prix est retombé aux alentours de 600 € par manque d'acheteurs.
PENSEZ QUE LE PRIX DE GROS PEUT AMENER UN PRIX DE REVENTE MULTIPLIe ENTRE 2 et 3... CELA FAIT L 'OMELETTE UN PEU CHERE POUR CEUX QUI NE PEUVENT S'APPROVISIONNER SUR LES MARCHES DE PARTICULIERS...
Quant au marché de particulier de Carpentras le prix ramené au kilo atteignait les 1400 Euros..... Vous avez bien lu!
On ne peut quand même pas prendre les courtiers pour des "truffes" qui sont d'ailleurs partis du marché.
POUR LA PREMIERE FOIS IL N 'Y A PAS EU DE COTATION OFFICELLE!!!!!
Mais demain à Richerenches .... les Rabassiers vendront puisque c'est le dernier marché du Vaucluse.
La météo avait prévu la neige ce vendredi à 10H... gagné.. la plaine du Comtat Venaissin s'enveloppe d'un épais manteau de neige...
Le prix de la truffe Mélanosporum va encore grimper...
J'espère que vous aviez suivi mon conseil de début d'année 2009 en achetant en Février des truffes pour les mettre en conserves ou au congélateur pour pouvoir fêter dignement Noêl 2009!
Et entre nous, même si je suis une ardente defendresse de la tuber mélanosporum, si c'est trop cher, il vaut mieux manger d 'autres produits de fête de qualité et attendre que cela baisse!
3 commentaires:
de toute façon pour nous les prolos il y a la truffe de chine , j'en ai acheté au lidl de pernes elle est bonne et mûre et pas chére ....donc c'est le top , il n'y a que les snobs de sous préfecture pour aller acheter "terroir" cher et pas à maturité ! cqfd
de toute façon pour nous les prolos il y a la truffe de chine , j'en ai acheté au lidl de pernes elle est bonne et mûre et pas chére ....donc c'est le top , il n'y a que les snobs de sous préfecture pour aller acheter "terroir" cher et pas à maturité ! cqfd
au mon povre catoulas manje ta povre truffes de chine meme mes topinambours sont meilleurs que ta truffe ti konnais rien alors parle pas des bonnes choses parole de " Lou Cormier "
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