Communiqué
Les trufficulteurs saluent l’avancée que représente
le décryptage du génome de la truffe
La FFT a pris connaissance du communiqué de l’INRA annonçant le décryptage du génome de la truffe Tuber melanosporum. Elle tient à féliciter toutes les Unités de recherche qui, pendant cinq ans, ont collaboré à cet important travail notamment l’INRA de Nancy, le Genoscope, le CNRS, le CEA, les Universités de Lorraine et de Méditerranée ainsi que les Universités italiennes de Turin, Parme, Pérouse, Urbino, Rome et de l’Aquila.
La FFT se réjouit de cette avancée qui va permettre de faire progresser la trufficulture par une meilleure compréhension de la vie encore méconnue de la truffe et de ses relations symbiotiques avec son arbre-hôte. D’autres retombées peuvent être attendues de cette découverte comme par exemple la sélection de souches de truffes aux caractéristiques aromatiques optimales ou la distinction de l’origine géographique des tubercules.
Il reste donc encore bien du travail à accomplir aux chercheurs pour développer toutes les applications que cette avancée permet d’espérer en lien avec l’expérimentation trufficole menée par la profession depuis plus de quinze années dans le cadre de protocoles conclus avec l’Etat et de déclinés en conventions avec les régions et les départements.
La FFT souhaite ainsi que la récole de truffes de qualité progresse dans les zones traditionnelles de production pour satisfaire une demande largement supérieure à l’offre.
Contact : M. Jean – Charles SAVIGNAC Président de la Fédération française des trufficulteurs Tél. 01 44 13 31 20
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